シイラバーガー、おさかな定食 室戸の魚食べに来て！椎名大敷組合あす１２／２１「まつり」 - 高知新聞

ハンバーガー用にシイラをさばく子どもたち（室戸市の椎名集落活動センター「たのしいな」）

児童のシイラバーガーも
　室戸市室戸岬町の椎名集落活動センター「たのしいな」で２２日正午から、「第３回お魚まつり　椎名大敷おさかな学校」が開かれる。地元漁師や住民らが作る魚料理や干物のほか、地元児童がシイラを使ったハンバーガーを販売する。

　椎名大敷組合の主催。刺し身またはフライがつく「おさかな定食」やサバの炊き込みご飯、カマスなどの干物を販売。当日の漁次第で鮮魚も並べる。

　共催のむろと廃校水族館が、学校机の天板を外して網を載せた「机バーベキュー」セットを用意。１回千円で鮮魚（後日配送）や干物セットなどが当たるくじもある。

　今回は椎名地区の「たのしいなこどもクラブ」の児童７人も売り子に挑戦する。１０月から魚料理のアイデアを出し合い、同市の飲食店に助言をもらいながら試作を重ねた。

　完成したハンバーガーは、シイラの魚肉ハンバーグにてりやきソースをかけ、トマトやレタスを挟む。今月初旬に椎名漁港でシイラを買い付け、保護者らと１００食分を仕込んだ。

　室戸小学校４年の畠中碧海（みうな）さん（１０）は「自分たちらしい、おいしいハンバーガーができた。ぜひ食べてほしい」と呼び掛けている。

　まつりは午後３時ごろ終了予定。問い合わせは、たのしいな（０８８７・９８・７０２０）へ。（大野耕一郎）

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December 21, 2019 at 07:35AM
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