＜＜２０１７年１２月０６日発行、夕刊フジから＞＞
毎年、競輪祭には全国からたくさんの関係者やファンがやってくるが、皆さん口をそろえて「小倉は魚がおいしい」と言ってくれる。ほとんどの人が「フグが食べたい」とリクエストしてくるが、地元の人間は、お客さんでも来ない限りはフグなんかめったに食べることはない。
関門海峡を挟んだ下関はトラフグの水揚げが日本一だ。トラフグはテトロドトキシンという猛毒を持っており、資格を持った調理師以外は調理できないのは有名な話。しかし、そんな高価で危険なフグを食べなくても、小倉は玄界灘で揚がる安価でうまい魚がスーパーで普通に売られている。魚好きの関係者の友人は、仕事がこっちにあったら引っ越したいと言っていた。
オレは門司に漁師の友達がいるので、今の時期はヒラメをよくもらう。五枚に下ろして薄くひき、ポン酢で食べると最高だ。頭やヒレは空揚げにすると酒のアテになる。
アラカブ（カサゴ）やメバルは刺し身もいいが、濃いめに煮つけるとご飯が進む。サバはシメサバや、じんだ煮（ぬかみそで炊く小倉の郷土料理）で食べるのが好きだ。アジは南蛮漬け、タコはレアにゆでて薄切り、アオリイカは生き造り、赤ナマコは酒に合う。鯛は塩焼き、シメは鯛茶漬け。あぁ、誰か止めてぇ～（笑）。
来年から競輪祭はナイター開催になるそうだが、仕事のあとの宴の時間が短くなるのは、魚好きの記者さんにはチト残念か？
（元競輪選手）
■内田浩司（うちだ・こうじ）１９６２年８月２６日生まれ。福岡県出身。８３年４月に５１期生としてデビューし、Ｓ級上位で活躍。２０１５年１０月２９日に引退。通算４３５勝、優勝３４回（記念Ｖは９２年門司記念など６回）。ＦＩ先行・吉岡稔真（としまさ＝福岡県６５期）元選手の兄弟子で連携は多数。実直な性格と厳しい指導から“鬼軍曹”として恐れられていた。夕刊フジ競輪面にコラム『当てちゃる券』を連載中。
※原則として新聞掲載時のまま再録していますが、一部加筆・修正を行っています。
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