明石商工会議所青年部（兵庫県明石市）が、明石産のイカナゴで作った魚醤を使用し、オリジナルのだしじょうゆ「海峡の恵み」を開発した。魚醬のコクと、だしの甘みが口の中にふわっと広がる逸品。魚の棚商店街（明石市本町１）で１５日、発売記念イベントがあった。
同部が２０１３年から取り組んだ独自のブランド「ＹＥＧブランド」の商品化第１弾。
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December 16, 2019 at 03:30AM
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イカナゴ魚醤でだしじょうゆ 「コクと甘み」の逸品 - 神戸新聞
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